各位伙伴们饭前第一件事是干什么呢？[what]

洗手？拍照？还是烫餐具？

对于广东人来说

烫餐具可是饭前必不可少的步骤[看]

为什么要烫餐具呢？

烫餐具可以消毒吗？

啊这

不是吧不是吧

还有人以为广东人烫餐具是为了消毒吗

其实这不过是广东人

习惯性的饭前仪式感而已

碗、筷子、杯子、碟子

每一个都逃不过洗礼的快乐

表面看上去好像真的是为了高温消毒

外地人看了可能还会来一句

“莫不是傻了吧”

但是入乡随俗

你如果不懂，恐怕你才是傻了[看]

近日

#开水烫餐具无法消毒#

的话题冲上热搜

引发众多网友热议

开水烫碗筷真的有用吗？

有一说一实话实说

网上关于这方面的专业分析

已经铺天盖地了

首先提出餐具上的会残留哪些微生物

接着分析高温是否可以消灭微生物

最后得出饭前开水烫碗

无法确保消毒杀菌的结论

[看][看][看]

但是你以为广东人不知道吗

高温消毒的两个必备条件是“温度和时间”，而开水烫餐具这个行为是不满足这两个条件的。

多数餐厅酒楼准备的开水烫茶，为了避免顾客被烫伤的风险，一般都是70℃-80℃左右。况且这些水还不是一直烧着备用的，这些水倒在专门的储存器皿里，温度还会降得更低呢。

还有就是呢，不少人烫餐具的时候，快的话几秒，慢的话十几秒就搞定了，这对于消灭微生物的可是微不足道的呢。

总的来说，饭前用开水烫碗，因为作用时间和温度不满足消菌条件，是不能保证彻底消灭多数致病性微生物的噢。

总结一下就是：饭前开水烫碗是一种仪式感，无法确保消毒杀菌。

这样广东人就得多说一句了

“人家本来就不是消毒啊[泣不成声]

只是想洗掉一些残余的洗涤剂

或者浮尘而已”

虽然现在多数餐厅提供的餐具

都是密封包装的

但是塑封膜不一定干净

撕开塑封膜后可能会有异味

说不定碗里还有油污[流泪]

这……不用开水冲洗一下

哪能安心吃饭

开水烫餐具杀菌效果甚微

但是这就是一种仪式感啦

可以没有

但有了更好[强]

（图源网络侵删）